SPOLETO TREBBIANO SPOLETINO PASSITO DOC
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo ambrato. Fluido nel bicchiere con sentori di frutta candita e fichi secchi. Una spiccata mineralità e complessità avvolgono il palato. Si abbina a biscotti secchi e formaggi erborinati.
VINIFICAZIONE
Lavorato dopo 45 giorni di appassimento perde fino al 65% del suo peso in una camera a temperatura e umidità controllata, per poi fermentare circa 20 giorni in barriques a vapore dove invecchia poi per 10 mesi circa.
CONTENUTO: 375 ml
PERCENTUALE ALCOOL: 14,5%
TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 12-14 °C
Contiene solfiti.
DETTAGLI TECNICI
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VIGNETI
Muller Thurgau 100%
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DENSITÀ
3.500 piante per Ha
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DENOMINAZIONE
IGT -Indicazione Geografica Tipica
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ALTITUDINE
400 m
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TERRENO
Medio impasto, limo-argilloso
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ETÀ VIGNETO
Impiantato nel 2014
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FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
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PRODUZIONE
60 q.li/Ha
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NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
1.000
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AFFINAMENTO
10 mesi in legno
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MATURAZIONE
12 mesi in bottiglia
SMALTIMENTO
BOTTIGLIA • GL70 • VETRO | Raccolta Differenziata Vetro
CAPSULA • C/ALU90 • ALLUMINIO | Raccolta Differenziata Plastica
TAPPO • FOR51 • LEGNO | Verificare le indicazioni di smaltimento del Comune
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Azienda importante e con voglia di emergere a 360 gradi. Il mio parere personale da simpatizzante del vino e ben lontana dal definirmi intenditrice, ho apprezzato molto i rossi. Purtroppo... read more 
Agosto 20, 2020
